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たかはしよしこのモロッコ胡椒

￥1,280税込

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モロッコをイメージした、エキゾチックでピリ辛な味わいが楽しめる調味料。
胡椒は入っていないのに「モロッコ胡椒」と名付けたのは、柚子胡椒のように薬味として使ってほしかったからだそう。
お肉や野菜や麺を和えてもよし！です。おでんや餃子や納豆などにも。
アンチョビ、オリーブオイル、アーモンド、干しぶどうなどに、クミン、コリアンダー、アニス、パプリカ、唐辛子、にんにく、天然塩などのスパイスが絶妙に混ざった、スパイシーでエキゾチックな万能調味料です。

たかはしよしこ
料理家
生産者と食べる人の架け橋となるように心がけて、ケータリングを中心に活動されています。
2012年9月には、東京・西小山にフード・アトリエ「S/S/A/W」をオープンし、
週末にはレストランとしての営業や食と音楽のイベントなど幅広く活動されています。
http://www.takahashiyoshiko.com/
http://s-s-a-w.com/