ささたくや　サラダの本

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ささたくや　サラダの本

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高知・四万十在住、TABI食堂でおなじみのささたくやさんが、五感がよろこぶ酵素たっぷり＆ハイエナジーな“ネオ・サラダ”レシピの数々を掲載された、便利なサラダラダ、スープ、グリーンスムージー、つくりおきレシピ、多彩なディップほか、口の中に広がる絶妙な味に、からだもこころも大喜びな54のレシピたちが掲載された素敵な書籍になります。
第１章ぼくと料理のスローフード
第２章料理をしない料理教室<ワークショップ>
第３章サラダ
第４章スープ
第５章スムージー、ドリンク
の構成になっています。

レシピはたとえば、

・いちじくとケールのサラダ

・クスクス風サラダ

・ズッキーニのパスタ

・柿とかぶとルッコラのサラダ

・にんじんのポタージュ

・大根のパスタ

・キヌアと海苔のサラダ

・納豆と大根のさっぱり麺

・白菜の手巻き寿司

・ザワークラウト

・キュウリと桃の甘酒スープ